Estancia Mendoza Cabernet Sauvignon Roble

"A elegância que caracteriza o emblemático Cabernet Sauvignon no mundo se potencializa pela altura dos vinhedos, localizados em Tupungato a 1.100 metros de altura, aos pés da Cordilheira dos Andes, sobre o Cordón del Plata. É envelhecido em barricas novas de carvalho francês, o que dá a este varietal uma personalidade única, elegância e fina expressão.
Vinificação: 10 dias com leveduras selecionadas sob temperaturas controladas que não superam 28ºC, e 20 dias em cubas. Maceração prolongada dos bagaços durante 30 dias. Fermentação malolática natural. Envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 6 meses.
Notas de Degustação: Vermelho intenso e profundo, com suaves e harmoniosos brilhos violáceos. 
No nariz se destacam os aromas típicos da variedade, como pimenta negra, pimentão verde e frutos vermelhos, notando-se aromas adquiridos por sua passagem por carvalho francês.
Na boca, entrada aveludada, com equilíbrio intrínseco natural que delicia o paladar.
Acompanha: Carnes vermelhas e assadas, queijos duros.
Temperatura de serviço: entre 16º e 18ºC."